无论是新手（shǒu）月嫂仍（réng）是老月嫂，制造月子餐（cān）都（dōu）是一个特别重要（yào）的技（jì）能，所以，许（xǔ）多（duō）姐妹们（men）问咱们除了能（néng）够供（gòng）给一些食谱（pǔ）外，能不能再总结一下做月子餐的（de）一些技巧和（hé）诀窍。

假如（rú）产妇刚出产完（wán）就很（hěn）多喝催（cuī）奶汤（tāng），简（jiǎn）单使产妇（fù）很（hěn）多排泄奶水（shuǐ），而此刻乳腺管还没有疏（shū）通，刚（gāng）刚出世（shì）的婴儿胃容量又小，吸（xī）吮（shǔn）力也较差，吃得也少，过多的奶水会淤滞于乳腺（xiàn）导管中，导（dǎo）致乳（rǔ）房产生（shēng）胀痛。

浓汤中（zhōng）脂肪（fáng）含量非常高，有人认（rèn）为这（zhè）样（yàng）的（de）汤（tāng）养分丰富，最（zuì）有滋养效果。殊不（bú）知（zhī），产妇食用（yòng）过多高脂肪，会使奶水中的脂肪含量添加，会（huì）不（bú）利于母乳宝宝吸收养（yǎng）分，还简单导（dǎo）致（zhì）宝宝腹泻。一起，产妇吸取过多的高脂（zhī）肪简单引起身体发胖，使身段难以尽快康（kāng）复。

正确做（zuò）法:

临（lín）产1周（zhōu）后逐步添加喝汤的（de）量，且多（duō）喝一些富含蛋白质、维（wéi）生素、钙、磷、铁（tiě）、锌（xīn）等（děng）养分素的清汤（tāng），如瘦肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤（tāng）等。

另外要（yào）注意不能只（zhī）喝（hē）汤不吃肉，汤（tāng）和肉要（yào）一同吃（chī）这样才能真实吸（xī）取到养（yǎng）分。

（海鲜（xiān）产妇能吃，需做（zuò）熟，若宝宝有湿疹就别吃了）

02忌（jì）喝红糖水（shuǐ）太（tài）多、太久

红糖具（jù）有（yǒu）益气养（yǎng）血、健脾暖胃、驱散（sàn）风（fēng）寒、活血化淤的成效，有助于产妇补血，促进恶（è）露（lù）排出，有（yǒu）利于子宫复位（wèi），但不（bú）能因而（ér）喝红糖太多、太久。

红糖性（xìng）温，假如产妇（fù）喝过多红糖，尤其是在夏天，会导（dǎo）致出汗过多，使身体愈加衰弱，甚至引起中暑。并且红糖（táng）水（shuǐ）喝得过多（duō）会添加（jiā）恶露（lù）中的血量，形成产妇（fù）继续失血，反而（ér）引起贫血。过（guò）多饮用红（hóng）糖水，还会损坏产（chǎn）妇的（de）牙齿（chǐ）。

正（zhèng）确做法

产妇喝红糖水的时间（jiān），以7~10天为宜。剖腹产（chǎn）后，前3天最好不喝红糖水。

03忌剖腹产术后吃胀气食物

剖腹（fù）产后很（hěn）简单产（chǎn）生腹（fù）胀，假（jiǎ）如术后再食（shí）用胀气食物会愈加重（chóng）腹胀，也不（bú）利于伤口愈（yù）合。

豆类简单引起胀（zhàng）气（qì），甘蓝（lán）菜、绿花椰菜（西蓝花）、洋葱（cōng）、白花（huā）椰菜（菜花）、全麦面粉、白萝卜、香蕉（jiāo）等也简单产生胀气。剖（pōu）腹（fù）产后3天尽（jìn）量不吃（chī）这些（xiē）食物（wù），后（hòu）期再慢慢添加进食谱（pǔ）。

04忌热量、糖分过高（gāo）的食物

尽量不要用油（yóu）腻或甜的（de）食物，如油炸（zhà）薯片、糖及蛋糕来（lái）代替合理（lǐ）的饮（yǐn）食。由于这些食物通常含的热量较高，但缺乏（fá）养分，只能供给时（shí）间短（duǎn）的能量，对奶水质量有很大（dà）影响。并且（qiě）油炸食物难以消化，宝（bǎo）妈刚（gāng）刚生完（wán）宝宝消化力较弱，吃了对（duì）康复健康不利。

少吃（chī）含糖量高的食物，简单让小宝（bǎo）宝拉泡（pào）沫便便。

05忌补（bǔ）养过量

现在（zài）经济条件好了，为（wéi）了弥（mí）补养分和让奶汁排泄充足（zú），孕产家庭都特（tè）别（bié）注重产妇的补养，常是天天不离鸡（jī），餐餐有（yǒu）鱼肉。尤其是有（yǒu）些家庭为了让宝妈下（xià）奶（nǎi）多，只让（ràng）吃鸡肉（ròu）、鸡汤、猪蹄汤……蔬菜量（liàng）很（hěn）少，是不对的。

其实这样不只糟蹋钱财（cái），还可因补养过（guò）量（liàng）引起肥胖（pàng），肥胖会（huì）使体（tǐ）内糖和脂肪代谢失调而（ér）引（yǐn）起各种疾病，也会形成母乳宝宝脂肪泻，若（ruò）是（shì）长时间（jiān）如（rú）此，就会形（xíng）成养（yǎng）分（fèn）不良。

正确做法：

在确保谷物、蔬菜生果、鱼肉蛋、奶（nǎi）制（zhì）品、油盐等均（jun1）衡摄入的基础上，能够适量多弥补优质蛋白，但不行只吃（chī）鱼肉不吃蔬菜生果（guǒ）。

（红（hóng）烧肉等（děng）油腻（nì）食物能够吃，但少吃，肉中能够加一些鸡蛋、土豆、萝卜等，解腻）

06忌吃硬（yìng）、咸、生冷、辛辣食物

产妇在产后身体衰（shuāi）弱，活动量（liàng）较小，吃硬食（shí）简单形成消化不良。

咸食中含盐较多，简单引起产妇体内水钠潴留（liú），形成浮肿。

生冷食物，如（rú）冰淇淋、冰镇饮料和凉拌菜等，会损害脾胃，影响产妇的消化功能（néng）。

胡（hú）椒、茴（huí）香、八角等刺激（jī）性食物，不利于产妇的（de）身体康复和（hé）母（mǔ）乳（rǔ）宝宝的身体健康（kāng）。

注意：

新鲜的生果不在忌讳（huì）之内，产妇需求（qiú）生果（guǒ）中的矿物质、维生素、膳食纤（xiān）维等，能够做煲生果给产妇吃。但注意香蕉（jiāo）、西瓜、梨、奇异（yì）果、火龙果（guǒ）等凉性生果放到常温（wēn）下，或用热水温一下再吃。

莲藕、白（bái）萝卜（bo）、芹菜、莴苣、丝瓜、黄瓜、冬瓜等性凉的蔬菜也不在忌（jì）讳（huì）之内，烹饪熟（shú）了也不会影响（xiǎng）产妇的（de）健康，能（néng）够参加少数姜同炒。但姜有股怪味，小编就不喜欢吃，月嫂必定（dìng）问清产妇的口味喜爱。

（草莓能吃，冰激凌就（jiù）算（suàn）了）

07哺（bǔ）乳宝妈忌食麦芽等回奶食物

麦芽、麦乳（rǔ）精、大麦茶有回奶的作（zuò）用，哺乳的产（chǎn）妇应忌食。小编当（dāng）时断奶的时分买的（de）回奶茶就是大（dà）麦茶，所以必定注意。洋葱、韭（jiǔ）菜、山楂（zhā）有些（xiē）宝妈（mā）吃（chī）后会回奶，但小编就很爱吃（chī），彻底没回（huí）奶，所以月嫂能够（gòu）恰当（dāng）添加，但需仔细调查宝妈奶量，若有显（xiǎn）着下降（jiàng），就别给宝（bǎo）妈吃（chī）了（le）。

08少食味精、巧克（kè）力（lì）

巧克力（lì）中含有可（kě）可碱，它能通过哺乳（rǔ）被（bèi）重生宝宝的身体吸收并积蓄。可可碱会损害重（chóng）生儿的（de）神经系统和（hé）心（xīn）脏，并使肌肉松懈，排尿量添加（jiā），导致重生儿（ér）消化不良，睡（shuì）觉不（bú）稳，经（jīng）常爱哭闹。

味精中的谷氨（ān）酸钠也会通过乳汁进入婴儿体内（nèi）。谷氨酸钠能与（yǔ）宝宝血液（yè）中的锌产生（shēng）特异（yì）性（xìng）的结合，谷氨酸（suān）钠与人体锌结合生成（chéng）不被（bèi）人体吸收的谷（gǔ）氨酸锌，然（rán）后导（dǎo）致宝宝缺（quē）锌，这样宝宝不（bú）只易（yì）呈现味觉差、厌食（shí），并且还可形成智力减退、生长发育缓慢等不良后果（guǒ）。

正确做（zuò）法：

哺乳期（qī）间尽量不吃（chī）味精和巧克力。

09忌饮用茶水、咖啡

茶水中含（hán）有（yǒu）鞣酸（suān），与食物（wù）中的铁结合后会影（yǐng）响肠（cháng）道对铁的吸收，引起产妇（fù）贫血。

茶叶和咖（kā）啡中的咖啡因会刺激（jī）大脑兴奋，影响妈妈睡觉。

咖啡（fēi）因（yīn）还（hái）能够通（tōng）过乳汁进入重生宝宝体内，使重（chóng）生宝宝产（chǎn）生（shēng）肠痉挛，呈现无由啼哭的现（xiàn）象。

正确做法：

月子里最好的饮料（liào）是（shì）汤水、牛奶（nǎi）和白开水。

010忌烟、酒

假（jiǎ）如哺乳妈妈吸烟，尼古丁会很（hěn）快呈现在乳汁当中被（bèi）宝宝吸收。研究显现，尼古丁对宝宝的呼吸道有不（bú）良（liáng）影响，还会影响大脑发育（yù）。因而，哺乳妈（mā）妈要（yào）戒烟，并防止吸入二手烟。

酒精会按捺（nà）乳（rǔ）汁排泄，也会影响子（zǐ）宫收缩，故应制止。

注意：

月（yuè）子里产妇最好不要食（shí）用月（yuè）子米酒，宝宝吃了含酒精的奶，会导致大脑、神经损害，宝（bǎo）宝（bǎo）要（yào）不睡个不断，要不精神紧张睡不（bú）好（hǎo）。

以上（shàng）这（zhè）些（xiē）饮（yǐn）食忌讳，月嫂教（jiāo）师们必定要谨记。

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